สำหรับปัจจุบันร้านอาหารในประเทศไทยพบว่ามีจำนวนมากขึ้น จากเดิมที่มีอยู่แล้วประมาณ 2.3 แสนราย เป็นผลมาจากสภาพเศรษฐกิจของไทยมีปัญหา มีคนตกงานมาก ทำให้คนเหล่านี้ส่วนใหญ่จะหันมาเปิดร้านอาหาร และแข่งขันขายอาหารในราคาถูกเพื่อดึงดูดผู้บริโภค ทำให้คุณภาพอาหารไทยลดลง ทั้งวัตถุดิบ เครื่องปรุง เพื่อให้ต้นทุนการผลิตต่ำที่สุด ยิ่งการที่กระทรวงพาณิชย์มีนโยบายสนับสนุนเรื่องอาหารธงฟ้าราคาถูก โดยไม่ได้คำนึงถึงคุณค่าโภชนาการของอาหารเป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้องและไม่ควรสนับสนุนเพราะจะทำให้สภาพร้านอาหารในประเทศไทยแย่ลงไปเรื่อยๆ

นอกจากปัญหาร้านอาหารจะเพิ่มมากเกินความต้องการของผู้บริโภคแล้ว ปัจจุบันการบริโภคอาหารนอกบ้านของคนไทย ยังมีค่าเฉลี่ยต่อคนลดลง เพราะต้องระมัดระวังค่าใช้จ่ายมากขึ้น จึงเป็นสาเหตุให้ผู้ประกอบการเลือกใช้วัตถุดิบไม่มีคุณภาพ ราคาถูกมาปรุงอาหาร และยังงดจ้างแรงงานในร้านทำให้คนปรุง คนเสิร์ฟ คนล้างจานและคนเก็บเงินเป็นคนเดียวกัน ซึ่งไม่ถูกต้องและไม่เป็นมาตรฐานของร้านอาหารไทย นางปวรวรรณ กล่าว

นอกจากปัญหาร้านอาหารไทยจะแข่งขันกันเองแล้ว ปัจจุบันร้านอาหารญี่ปุ่น เวียดนาม และเกาหลียังเข้ามาเปิดในไทยมากขึ้น โดยร้านอาหารเหล่านี้จะมาพร้อมกับวัฒนธรรมที่กลุ่มวัยรุ่นให้ความสนใจและเห็นว่าเป็นสิ่งสวยงามน่าเลียนแบบ ทำให้เด็กรุ่นใหม่สามารถจัดเรียงอาหารญี่ปุ่นได้ทุกอย่างต่างกับอาหารไทยที่เด็กกลุ่มนี้ลืมเรื่องสำรับกับข้าวของไทยไปแล้ว โดยจากสัดส่วนตลาดการบริโภคตามร้านอาหารในประเทศที่มีประมาณ 100,000 ล้านบาทต่อปี พบว่าร้านอาหารญี่ปุ่นมีสัดส่วนการตลาดในปีที่ผ่านมาถึง 6,000 ล้านบาท ราคาเฉลี่ยต่อจานประมาณ 500 บาท สูงกว่าของไทยที่มีราคาเฉลี่ยอยู่ที่จานละ 200-300 บาท ขณะที่สัดส่วนร้านอาหารเกาหลี ที่ประชาสัมพันธ์ผ่านละครซีรีส์ และร้านอาหารเวียดนามที่ระบุว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เริ่มมีกระแสแรงขึ้นในตลาดประเทศไทย และมีแนวโน้มราคาโดยเฉลี่ยจะสูงกว่าอาหารไทยในเร็วๆ นี้

ความนิยมของกลุ่มวัยรุ่นที่มากับวัฒนธรรมต่างชาติ เป็นเรื่องที่น่าเป็นห่วงมาก เพราะในที่สุดแล้ววัฒนธรรมไทยจะถูกกลืนหายไป ในขณะที่กลุ่มคนวัยทำงานที่ต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายเริ่มนิยมอาหารจานเดียว เช่น ก๋วยเตี๋ยว ราดหน้า บะหมี่ เป็นต้น จะทำให้ลืมสำรับกับข้าว วัฒนธรรมทางการทำอาหารและการกินแบบไทยๆ จะหมดไปด้วย นางปวรวรรณ กล่าว